（通信员 李杰 刘源源）为进一步压实企业食物平安从体义务，近日，走进湖南中烟工业无限义务公司零陵卷烟厂，内容适用的餐饮食物平安专项培训，旨正在为企业食物平安“加码”，建牢防备食物平安风险的“防火墙”。培训中，零陵区市场监管局向阳市场监视办理所的食物平安工做人员环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，采用“理论+案例分解”的体例，连系餐饮办事操做规范，进行了深切浅出的。沉点培训了食物原料采购索证索票、仓储办理、加工制做过程节制、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、互联网+明厨亮灶聪慧办理、食物平安变乱应急措置等环节环节的要乞降留意事项。通过度解近年来发生的典型食物平安案例，以案说法，警示提示，使参训人员对食物平安风险有了更曲不雅和深刻的认识。零陵卷烟厂后勤担任人培训后暗示：“食物平安无小事，给我们带来了很是专业和适用的指点，帮帮我们查漏补缺，提拔了我们本身的办理程度和办事保障能力。”零陵区市场监视办理局相关担任人指出，企业是食物平安第一义务人，必需时辰绷紧食物平安这根弦。此次定制培训是监管部分办事前移、强化泉源管理的一种测验考试。零陵区市场监视办理将继续立异监管取办事体例，加强对各类企事业单元食堂的监视取指点，持续鞭策食物平安从体义务落实落细，配合建牢辖区内食物平安防火墙。前往搜狐，查看更多。
