1、糕点抽检项目包罗过氧化值(以脂肪计)，酸价(以脂肪计)(KOH)，菌落总数，铝的残留量(干样品，以Al计)，柠檬黄，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，日落黄，霉菌。
本次食物平安抽检，从全区出产及畅通环节共抽检监测24批次，抽检样品包罗饼干、豆成品、糕点、罐头、生果成品5类，发觉问题0批次，问题率0%。风险监测0批次，发觉问题0批次，问题率0%。本次监视抽检的抽检根据GB 7100-2015《食物平安国度尺度 饼干》，GB 2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》，GB 2762-2022《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》，GB 7099-2015《食物平安国度尺度 糕点、面包》，Q/JNSX 0002S-2023《笋罐头》，Q/JSZM0001S-2024《生果罐头》，Q/PHT0001S-2023《生果罐头》。
(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
1、蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包罗苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜美素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。生果干成品(含干枸杞)项目包罗铅(以Pb计)、胭脂红、柠檬黄、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。
1、蔬菜类罐头抽检项目包罗铅(以 Pb 计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，二氧化硫残留量。
2、生果类罐头抽检项目包罗铅(以 Pb 计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，二氧化硫残留量。
豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包罗脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。面包》，GB 2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》。
2、月饼抽检项目包罗酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，菌落总数，大肠菌群。
