近年来，我省通过“获证提拔一批、登记规范一批、关停一批”对食物“三小”实施分析管理，鞭策食物“三小”从“小、散、低”到“精、特、美”转型升级。《条例》固化无效经验，强化日常监管，成立健全食物逃溯轨制，激励采用消息化手段采集、留存和记实进货方相关消息；调整和规范了出产运营行为目次，完美全链条监管轨制，规范食物出产运营市场准入，小做坊、小餐饮打点登记证该当进行现场核查；针对办理中存正在的审批和监管分手、流动摊贩办理缺位等现实问题，鞭策完美审管跟尾、联动措置机制，要求审批、城市办理、市场监视办理等相关部分完美办理体系体例机制，实现监管全笼盖。调整“三小”出产运营食物负面清单，明白出产运营的食物；添加查察机关和相关社会组织能够对“三小”依法提起公益诉讼的。
“三小”业态是我省食物行业的主要构成部门，正在便利群活、鞭策群众创业就业、推进社会协调不变等方面阐扬着不成替代的感化。11月26日，省十四届常委会第十八次会议通过新修订的《省食物小做坊小餐饮小摊点办理条例》（以下简称《条例》），自2026年5月1日起施行。
《条例》明白各方义务，有序、便平易近的准绳，对食物平安监督工做进行评断查核；上级人平易近能够对下级人平易近次要担任人、本级人平易近对市场监视办理部分开展义务约谈；县级以上人平易近搀扶处所保守、特色食物工艺，支撑出产身手申报非物质文化遗产，打制有影响力的品牌。明白县级以上市场监视办理部分免费对“三小”从业人员等进行食物平安法令律例以及食物平安尺度和专业学问的宣传和培训。明白“三小”从业者的出产运营规范、打点登记证、存案卡前提、从业人员卫生尺度、禁业行为等权利性要求。
修订后的《条例》共8章66条，进一步统筹规范取成长，严酷落实食物平安法等法令律例强制性、性，食物平安底线，同时防止“层层加码”，连结结尾市场活力，推进“三小”业态健康有序成长。
为优化行业成长，《条例》激励和支撑“三小”进入集中买卖市场、店肆等固定场合运营，或者正在指定的姑且运营区域、时段运营；缩短登记证审查时间并耽误无效期，对合适前提的小餐饮颁布登记证时间由十个工做日调整为五个工做日；小做坊、小餐饮登记证无效期由本来三年调整为五年，将小摊点存案卡无效期由本来一年调整为三年；强化抽样查验办理，针对赞扬举报多、消费量大、沉点抽样查验，添加抽检频次；省级市场监视办理部分对小做坊出产产物实行目次办理、动态调整；针对小摊点运营特点，将其进货凭证保留时间缩减至一年，小做坊、小餐饮保留时间不变。
《条例》还进一步规范了收集运营行为，明白“三小”等处置食物收集运营的，该当恪守国度食物收集运营相关办理；处置网上订餐办事的餐饮单元该当有实体店运营资历；激励处置收集运营的小餐饮以视频形式正在收集订餐第三方平台及时公开食物加工制做过程；激励餐饮外卖对配送食物进行封签，利用环保可降解的容器包拆；明白收集食物买卖第三方平台供给者的相关义务等。
