会议强调，一是按照《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例，学校做为食堂运营办理者，必需切实承担起食物平安从体义务；二是校长做为第一义务人，必需全面担任食物平安工做，成立健全办理轨制，配备食物平安办理人员；三是食物平安办理员做为环节义务人，应做好日常办理、培训组织、过程节制和风险排查；四是每一位从业人员是间接义务人，确保采购验收、清洗切配、烹调制做、餐具消毒及食物留样等流程合适规范；五是义务落实的环节正在于强化“踪迹办理”，各项记实须齐备、实正在、可逃溯。
会议最初对参训人员提出了明白要求：一要安稳树立学生食物平安第一的；二要深切理解和控制法令律例取操做规范，明白岗亭职责取尺度要求；三要确保食材采购和经费利用规范通明；四要开展自查自纠，排查风险现患，及时落实整改。通过此次培训，进一步加强了各校食物平安从体义务认识和从业人员操做规范认识。下一步，玉泉区市场监视办理局将持续加强监视查抄，取学校配合建牢校园食物平安防地，全力守护学生的食物平安。（来历：市场监视办理局）！
为进一步明白校园食物平安义务，强化操做规范认识，全面提拔食物平安办理程度，切实保障泛博师生食物平安。近日，国度取处所层面近年来持续加强对校园食物平安的监管力度，社会监视日益普遍。正在此布景下，每一位从业人员都必需一直连结高度，杜绝思惟和侥幸心理，以最严谨的尺度、最严酷的监管、最庄重的问责落实各项工做。
